La Federazione italiana Shiatsu (FIS), fondata nel 1990 da alcuni degli operatori ed insegnanti che per primi iniziarono ad operare in Italia, è un’Associazione privata senza fini di lucro che rappresenta gli interessi di questa disciplina e di coloro che la esercitano. La FIS non è una scuola di Shiatsu, né rappresenta l’emanazione o gli interessi di una o più scuole; si occupa di attestare la qualità e la professionalità dei propri operatori professionisti verificandone la formazione permanente. È aperta agli operatori provenienti da qualsiasi formazione che vogliano intraprendere professionalmente lo studio della disciplina dello Shiatsu. La FIS, costantemente impegnata in un attento lavoro di salvaguardia delle caratteristiche essenziali dello Shiatsu trasmesse dalla tradizione, di corretta applicazione delle tecniche e di stesura di norme e codici che regolamentino in modo chiaro l’operato del professionista, rappresenta un fermo punto di riferimento per i cittadini interessati a questa disciplina e garantisce la più alta qualità delle prestazioni professionali esercitate dai propri associati. L'Operatore Shiatsu, attraverso la FIS e le associazioni internazionali ad essa collegate, rivendica presso le istituzioni una propria identità professionale, culturale e sociale, chiedendo l'apertura di una nuova area della cultura italiana che si ponga in una diversa relazione con i concetti di salute, cura di se stessi, benessere dei cittadini e dell’intera collettività.